Colombia tiene cuatro lugares entre los 100 mejores bares del mundo en 2026, según la clasificación internacional The 50 Best Bars. La organización anunció los resultados el pasado 7 de octubre durante una ceremonia en Milán, Italia, donde reconoció a los establecimientos más votados por especialistas de la industria de la coctelería.
En esta edición, Cartagena, Medellín y Bogotá representan al país con Alquímico, Mamba Negra, Bar Carmen y La Sala de Laura. Tres de ellos ingresaron al grupo de los 50 mejores del mundo, y uno quedó en la clasificación extendida, que son los puestos del 51 al 100.
¿Cuáles son los mejores bares de Colombia en 2026?
De acuerdo con The 50 Best Bars 2026, estos son los cuatro bares colombianos incluidos en el ranking internacional, organizados según su posición:
- Alquímico, Cartagena: puesto 3 del mundo.
- Mamba Negra, Medellín: puesto 22 del mundo.
- Bar Carmen, Medellín: puesto 39 del mundo.
- La Sala de Laura, Bogotá: puesto 95 del mundo.
¿Cuál es el mejor bar de Colombia según The 50 Best Bars 2026?
Alquímico, ubicado en Cartagena, es el mejor bar de Colombia en 2026, de acuerdo con su posición en The 50 Best Bars. El lugar alcanzó el tercer puesto mundial y recibió el reconocimiento como mejor bar de Sudamérica. Alquímico también recibió el Michter’s Art of Hospitality Award 2026, un premio que reconoce la experiencia de hospitalidad que desarrolla el establecimiento y la atención que brinda a sus visitantes.
En 2023 ocupó el noveno lugar, en 2024 llegó al octavo y en 2025 quedó en el puesto 11. Su ascenso al número tres en 2026 marca un nuevo resultado para la coctelería colombiana.
¿Qué bares de Medellín están entre los mejores del mundo?
Mamba Negra y Bar Carmen son los dos bares de Medellín incluidos en The 50 Best Bars 2026. Ambos ingresaron al grupo de los 50 mejores del mundo después de haber formado parte de la clasificación extendida en 2025.
Mamba Negra, puesto 22
Ubicado en el piso 22 del edificio Q Office, en El Poblado, Mamba Negra es un bar y restaurante cuya propuesta de coctelería está dirigida por Juan David Zapata. El establecimiento cuenta con una carta de bebidas de autor y una oferta gastronómica que incluye preparaciones al fuego.
Una de sus cartas, llamada Culebrero, toma como referencia la historia de Medellín para desarrollar diferentes cócteles. Entre sus preparaciones documentadas se encuentran Cálido, con mezcal, frambuesa, oporto y cerezas; Punzante, con tequila, cacao, licor de chiles y guanábana; y Robusto, elaborado con ron, miso, vermut rosso, cerezas y jerez.
Su propuesta ha recibido reconocimiento internacional por el trabajo detrás de sus bebidas y la experiencia que desarrolla para sus visitantes. En 2026 alcanzó el puesto 22 de The World’s 50 Best Bars, después de ocupar el número 81 en 2025.
Bar Carmen, puesto 39
Bar Carmen está ubicado dentro del restaurante Carmen, en El Poblado, Medellín. Su carta de coctelería trabaja con ingredientes colombianos, destilados tradicionales, frutas, hierbas y fermentados de distintas regiones del país.
Entre los productos que ha dejado los mejores reviews es el viche, la vainilla del Chocó, el lulo, la guayaba agria, el tamarindo y la panela. A través de estos ingredientes, el establecimiento desarrolla bebidas que exploran diferentes sabores y técnicas de coctelería.
En 2026, Bar Carmen alcanzó el puesto 39 de The World’s 50 Best Bars, después de ingresar a la clasificación extendida en 2025, cuando ocupó el número 100.
¿Cuál es el mejor bar de Bogotá según The 50 Best Bars 2026?
La Sala de Laura es el bar de Bogotá reconocido en The World’s 50 Best Bars 2026, donde ocupa el puesto 95. El establecimiento está dirigido por Laura Hernández Espinosa y se encuentra en el segundo piso del restaurante Leo, de la chef Leonor Espinosa.
Su propuesta de coctelería se desarrolla a partir de la biodiversidad colombiana, con bebidas elaboradas mediante ingredientes provenientes de diferentes ecosistemas del país. Entre sus productos se encuentran destilados, fermentados y también preparaciones que exploran sabores asociados con distintas regiones de Colombia.
Uno de sus proyectos más reconocidos es Territorio, una línea de destilados inspirados en los ecosistemas colombianos, Laura Hernández investiga ingredientes y técnicas de preparación para desarrollar bebidas con una identidad relacionada con el territorio nacional.
¿Qué es The World’s 50 Best Bars?
The 50 Best Bars es una clasificación internacional que reconoce anualmente a los bares mejor valorados por especialistas de la industria. Su primera edición tuvo lugar en 2009 y, desde entonces, la organización publica una lista principal con 50 establecimientos y otra extendida que llega hasta el puesto 100.
Cada año, la clasificación incluye bares de distintas ciudades del mundo y da a conocer los resultados durante una ceremonia internacional.
¿Cómo se eligen los mejores bares del mundo en The 50 Best Bars?
La selección de The 50 Best Bars depende de los votos de una academia internacional integrada por más de 800 especialistas en bebidas y coctelería. Para organizar el proceso, se divide en 29 regiones, cada una cuenta con un representante encargado de seleccionar a los integrantes de su panel de votación.
Cada integrante debe elegir ocho bares que haya visitado durante los últimos 18 meses. De esos votos, un máximo de cinco puede corresponder a establecimientos de su propio país.
¿Cuál fue el mejor bar del mundo en 2026?
Bar Leone, ubicado en Hong Kong, obtuvo el primer lugar de The 50 Best Bars 2026 y conservó el reconocimiento como mejor bar del mundo por segundo año consecutivo. El segundo puesto correspondió a Moebius Milano, de Italia, seguido por Alquímico, de Cartagena, en la tercera posición.
Los cinco primeros lugares del ranking fueron:
- Bar Leone: Hong Kong.
- Moebius Milano: Milán, Italia.
- Alquímico: Cartagena, Colombia.
- Bar Us: Bangkok, Tailandia.
- Line: Atenas, Grecia.
Con cuatro bares reconocidos en 2026, Colombia continúa participando en una de las principales clasificaciones internacionales de coctelería. Los resultados también nos ayudan como país a que más visitantes vengan de otros lugares para conocer la oferta de bares de Cartagena, Medellín y Bogotá, tres ciudades donde los establecimientos incluidos en el ranking desarrollan sus propias propuestas de bebidas y hospitalidad.
Créditos:
Equipo Esquire Colombia,
Ramé Cabrera e Israel Vazquez
