Por: Mark Alan Burger
Este artículo se publicó originalmente en Esquire US.
Felicidades: conseguiste una reservación. Ahora vas a cenar con esa persona que te gusta, vas a conocer a sus padres, o vas a celebrar un aniversario. Tal vez estés compartiendo mesa con tu jefe, con un cliente importante, o con ambos. Tu amigo acaba de graduarse, ascender o comprometerse. Sea lo que sea lo que te haya llevado a esa mesa, es fundamental saber cómo comportarte una vez que estás ahí. Los buenos modales en la mesa pueden sonar aburridos y anticuados, pero en realidad se trata de respeto—hacia ti mismo y hacia tus compañeros de mesa.
Por si nunca asististe a una clase de etiqueta cuando eras adolescente, como sí me pasó a mí, o simplemente necesitas un recordatorio, considera esto tu guía rápida. Una vez que conozcas las reglas, podrás romperlas. Pero no lo recomendamos.
Vístete para la ocasión. Rara vez alguien está sobrevestido, y es mucho mejor que ir mal vestido.
Ponte de pie cuando alguien mayor que tú llegue a la mesa. Dale la mano y preséntate si no lo conoces.
Ponte de pie cuando una mujer se levante y regrese a la mesa. Retírale la silla antes de que se siente. Es un gesto de caballerosidad.
Nada de teléfonos en la mesa.
Nada de codos en la mesa.
Nada de sombreros en la mesa—y no te arregles el cabello una vez que estés sentado.
La servilleta sobre tu regazo.
Mastica con la boca cerrada, y no hables con la boca llena. Todos ya vieron tu comida cuando llegó a la mesa—no hace falta volver a verla en tu boca.
Si alguien pide la sal o la pimienta, pásalas juntas—incluso si solo pidió una de las dos. Así te aseguras de que estén juntas si alguien más las pide después. Además, prueba tu comida antes de sazonarla.
No domines la conversación—dale a los demás la oportunidad de participar.
No le soples a la comida caliente.
Pasa la mantequilla a tu plato antes de untarla en tu pan. Mantengamos limpia la mantequilla comunitaria, por favor.
Nada de encorvarse. Usa tus cubiertos para llevar la comida hacia ti—para eso están.
Sabe cómo usar tus cubiertos:
- Si hay varios tipos, empieza por los de afuera, moviéndote de los más pequeños a los más grandes con cada platillo.
- Tu plato de pan está a tu izquierda; tu vaso está a tu derecha.
- Usa tus cubiertos para indicarle al personal si ya terminaste o si solo hiciste una pausa. Colocar los cubiertos en forma de triángulo (apuntando hacia afuera de ti) indica una pausa. Colocar los cubiertos juntos sobre el plato (por lo general en la posición de las cuatro en punto) indica que ya terminaste.
- Si sabes que vas a dar un brindis, prepara algo con anticipación.Siempre mantenlo breve.
